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Objectifs

Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client.
- Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…), organise le service des plats et des boissons.
Il est capable de coordonner l'activité d'une équipe.

Contenus

Domaines professionnels : 
– Service et Commercialisation
– Organisation et production culinaire
– Technologie appliquée de restauration
– Sciences appliquées
– H.A.C.C.P
– Prévention-santé-environnement

Domaines généraux :
– Français
– Mathématiques
– Histoire – Géographie
– Langues vivantes
– Gestion

Pré-requis

Avoir validé son projet professionel.
Avoir satisfait aux tests de recrutement

Modalités et délais d’accès à la formation

Entretien et évaluation
Délais d'accés à la formation : Nous consulter

Public concerné

Tout public, Salariés, Contrat de professionnalisation, Demandeurs d'emploi, Public spécifique

Méthodes pédagogiques

Alternance de cours pratiques et théoriques
Périodes de stage en entreprise

Modalités d'évaluation

  • Évaluation orale et/ou écrite au cours de la formation
  • Examens blancs
  • Évaluation de la période en entreprise
  • Contrôle en cours de formation
  • Examen final

Validation

Diplôme Education Nationale niveau 4 : BAC PRO
Accessible aussi par le biais de la VAE

Modalités de financements

  • CPF
  • Projet de Transition professionnelle
  • Contrat de professionnalisation
  • Contrat d'apprentissage
  • Contrat de sécurisation professionnelle
  • Plan de développement des compétences
  • PRO-A
  • Financement Région
  • Financement Pôle Emploi

Durée

  • Nombre d'heures en centre : Nombre d'heures en centre : Selon positionnement entre 800 et 1100
  • Nombre d'heures en entreprise : Nombre d'heures en entreprise : Selon la durée de la formation entre 350 et 420
  • Nombre d'heures au total : Selon la durée de la formation entre 1150 et 1520

Tarif

à partir de 9€15 de l'heure stagiaire

Complément sur le tarif : personnalisable en fonction du statut du candidat

Accessible aux personnes handicapées

Date(s) de session

Du 01/09/2021 au 30/06/2022 à Yzeure
Du 01/09/2021 au 30/06/2023 à Yzeure

Débouchés et poursuites d'études

Débouchés :

  • Entreprises commerciales d’hôtellerie-restauration traditionnelle, semi gastronomique ou gastronomique, rapide, collective, à thème …
  • Entreprises sociales de restauration collective
  • Entreprises agroalimentaires ou de grande distribution

Poursuite d’études :

  • Une année de spécialisation en mention complémentaire :

– Réception-accueil

– Organisateur de réception

  • Deux années d’approfondissement des connaissances par un BTS :

– option A : mercatique et gestion hôtelière

– option B : art culinaire, art de la table et du service

Résultat(s)

Pas de taux récent disponible

Date de dernière mise à jour

9 février 2022

Autres lieux de formation

(43) Le Puy en Velay - Greta du Velay / Lycée Jean Monnet
(03) Cusset - Lycée Valery Larbaud
(63) Chamalières - Lycée des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme